Spaghetti – Siapa yang tidak tahu spageti? Ini adalah makanan yang telah berkembang menjadi salah satu ikon kuliner dunia dan sangat disukai di berbagai negara di seluruh dunia. Spageti memiliki banyak sejarah dan tradisi kuliner Italia karena bentuknya yang panjang dan tipis. Mereka juga memiliki rasa yang lezat.
Sejarah Spaghetti
Spaghetti, yang berasal dari kata “spaghetto”, yang berarti “benang kecil” dalam bahasa Italia, benar-benar melekat pada Italia. Teori tentang asal usul spageti sangat beragam, meskipun fakta bahwa pasta pertama kali muncul di Italia pada abad ke-12. Sementara ada beberapa orang yang berpendapat bahwa spageti pertama kali di bawa ke Italia oleh pedagang Arab, ada juga yang berpendapat bahwa itu adalah hasil dari evolusi pasta dari masa lalu.
Pembuatan Spaghetti dari Tepung Hingga Piring
Pembuatan spageti di mulai dengan bahan dasar sederhana seperti tepung gandum dan air. Kemudian, pengadonan di giling menjadi bentuk panjang dan tipis. Sekarang ada mesin yang memungkinkan pembuatan dalam jumlah besar spageti. Banyak orang Italia masih menganggap pembuatan pasta rumahan sebagai seni kuliner yang patut di jaga, meskipun proses produksinya sudah sangat berkembang.
Setelah di bentuk, spageti di rebus dalam air mendidih hingga teksturnya kenyal saat di gigit, atau al dente. Tahap ini adalah kunci kelezatan spageti; waktu perebusan yang tepat akan memastikan rasa asli tetap ada.
Makanan Serba Guna
Saus yang menyertai spageti adalah salah satu daya tariknya. Dari saus bolognese yang kaya daging, saus marinara yang segar, hingga saus aglio e olio yang sederhana namun menggugah selera, ada banyak kombinasi saus yang bisa di padukan dengan spageti.
Misalnya, saus daging yang di masak perlahan dengan tomat, bawang, wortel, dan seledri di kenal sebagai Bolognase. Ini sangat populer di seluruh Italia, terutama di kota Bologna. Marinara, di sisi lain, adalah saus berbahan dasar tomat yang biasanya di gunakan bersama berbagai jenis seafood. Aglio e olio, yang terbuat dari minyak zaitun dan bawang putih, sangat di sukai di Italia Selatan karena mudah dan enak.
Keajaiban Spaghetti Dunia
Spageti adalah makanan khas Italia, tetapi kini populer di banyak negara. Spageti, yang sering di sajikan dengan bola daging, menjadi salah satu hidangan yang paling terkenal di Amerika Serikat, baik di rumah maupun di restoran. Banyak orang di Jepang menyukai spageti dengan saus kari atau tempura. Bahkan ada beberapa orang yang membuatnya dengan saus pedas Asia, seperti sambal atau saos kacang.
Di Italia, spaghetti juga merupakan simbol dari gaya hidup santai. Seringkali, orang Italia berkumpul bersama teman dan keluarga untuk makan sepiring spageti, berbagi cerita dan menikmati hidangan yang sederhana namun lezat.
Memanfaatkan Spaghetti untuk Kesehatan
Spageti tidak hanya lezat tetapi juga baik untuk tubuh. Spageti yang terbuat dari gandum utuh mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan karbohidrat kompleks yang memberikan energi secara perlahan. Selain itu, saus yang di buat dengan bahan dasar sayuran atau minyak zaitun dapat menawarkan manfaat nutrisi yang luar biasa.
Spageti harus di makan dengan bijak, seperti halnya makanan lainnya, karena dapat menyebabkan obesitas. Makan spageti dalam porsi yang tepat dan jaga pola makan Anda agar seimbang.